Ingredientes (4 personas):

- 1 cucharada de aceite

- 100 gramos de chorizo

- 80 gramos de guisantes

- 8 huevos

- 100 gramos de jamón serrano

- 1 cucharada de mantequilla

- 50 gramos de pimiento morrón

- 1 pizca de sal

 

Características

Nacionalidad: Española

Dificultad: Fácil

Preparación: 15 min.

Vegetariana: No

Nº calorías: Medio

 

Instrucciones de elaboración:

Se corta el chorizo, el jamón y el pimiento morrón en trocitos.

Se distribuye la mantequilla y el aceite a partes iguales en las cazuelitas.

Se rehogan los guisantes, el pimiento, el chorizo y el jamón unos minutos.

Se escalfan dos huevos por cazuelita.

Se dejan al fuego hasta que la clara empiece a cuajarse.

Se sirven inmediatamente condimentados con sal a gusto.

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