Receta huevos nube

Hemos escuchado tanto de los famosos huevos nube que había que probar de que se trataba la cuestión.

No se puede negar que en la fotografías se veía realmente tentador.

La preparación es sencilla y no se necesita de muchos elementos más que un huevo. Quizás para sorprender a alguien querido en un desayuno, no sea una mala idea.

Les dejo aquí la receta para que lo prueben ustedes mismos y saquen sus propias conclusiones.

Ingredientes necesarios:

1 huevo

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Modo de preparación:

1) El primer paso es separar la clara de la yema. Eso en general se hace a mano rompiendo la cascara del huevo y pasar la yema de un lado a otro, dejando que caiga la clara.

2) Luego batir la yema a punto nieve para darle una textura similar a la de un merengue.

La idea es separar la clara y la yema y batir la primera a punto de nieve para darle una textura cercana al merengue durante 4 o 5 minutos. Agregar sal y pimienta antes de comenzar a batir.

Cuando están a punto de nieve:

3) Preparamos una bandeja para horno y colocamos la yema batida a nieve sobre un papel para hornear, la idea es que se dore un poco como si fuera a gratinarse.

La temperatura del horno debe estar entre los 180 y 200 grados.

4) Luego, con el horno apagado, depositamos la clara con mucho cuidado, sobre la yema del huevo. La idea es que esa yema se cocine en el horno, según el gusto de cada persona. Va a cocinarse con el calor restante del horno (ya apagado).

Hora de probarlo!

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