Receta griega de pastel de carne y pasta

Pastel de carne y pasta

Esta receta es muy fácil y seguro que sorprenderéis a vuestros invitados. Yo lo probé de una cocinera griega y sinceramente os lo recomiendo.

Ingredientes que necesitaréis:

  •  1 cebolla picada
  •  cebollino muy picado
  •  1 pimiento grande verde picado
  •  500 grs de carne de cerdo y pollo picada
  •  5 tomates medianos
  •  1 pizca de azúcar
  •  Mezcla de perejil, albahaca y orégano picado
  •  la punta de cuchillo de nuez moscada
  •  5 clavos de olor
  •  Sal y pimienta a gusto
  •  200 grs de pasta macarrón cocida
  •  2 huevos batidos
  •  250 ml de yogurt natural
  •  100 grs de queso mozzarella rallado
  •  50 grs de emmenthal rallado
  • Picáis muy finos la cebolla, el cebollino y el pimiento. Cogéis una sartén y añadís unas gotas de aceite. Añadís sal, pimienta y la mezcla de perejil, albahaca y orégano. Añadís la carne picada y la rehogáis y cocináis un poco. Posteriormente la sacáis aparte.

En una olla aparte hervís los macarrones hasta que se queden tiernos. En la sartén de las cebollas, añadimos los tomates picados, una pizca de azúcar, nuez moscada y los clavos de olor. Después batimos esa salsa para que nos quede espesa.

En un bowl aparte mezclamos el yogurt, el queso emmethal y los huevos, los batimos y mezclamos bien. Lo salpimentamos.

A continuación empezamos a montar el pastel. En una fuente amplia colocamos en primer lugar la carne, después añadimos una capa de la mezcla de salsa de tomate y al final la capa de pasta de macarrón. Por último cubrimos con la mezcla del bowl (yogurt, huevos y queso) y añadimos la mozzarella rallada.

Meteremos en el horno esta fuente durante una media hora aproximadamente con un horno de 190 grados y después, listo para servir.

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