RECETA: GOFIO AMASADO CON MIEL DE NARANJO
Receta de Gofio amasado con miel es una receta muy típica de Canarias, con una textura deliciosa y edulcorado con la miel de naranjo lo hace deliciosamente encantador.
Gofio amasado con miel o como se le conoce en las islas también como pelota de gofio.
Ingredientes para elaborar nuestra receta: las cantidades aquí son para una pelota de gofio pequeña para tres personas.
- Gofio
- Agua
- 3 cucharas soperas de miel de naranjo
- 25 gr. almendras picadas
- 25 gr. pasas sultanas sin pipas
Preparación de la receta:
Preparamos en un plato hondo un poco de gofio y le agregamos el agua y vamos amasando con las manos, poco a poco, siempre controlando.
Incorporamos las tres cucharadas de miel, junto con las almendras y las pasas. Continuamos amasando, y agregando algo más de gofio.
La medida de las porciones de agua y de gofio deben ser casi exacta, pero tú mismo vas valorando con el resultado si ir agregando mas gofio y continuar amasando hasta obtener una pelota bien firme o dar por finalizada la receta. La cuestión es no dejarlo demasiado blando porque una vez quieras partirlo se te romperá. No conviene tampoco dejarlo muy duro porque una vez seco quedara demasiado duro. Es una receta muy sencilla aunque no lo parezca. Es cuestión de cogerle el truquillo y dejarlo en su justa medida.
Una vez conseguido una masa homogénea se va formando un rulo y se termina espolvoreando con el propio gofio, colocándolo en un plato para servir.
Conviene dejarlo reposar un ratito antes de partirlo en pociones para que no se te rompa y te quede bien a la hora de servir.
Es una receta sencilla que se puede hacer al momento, pero si un día lo quieres hacer con antelación, se conserva muy bien en la nevera envuelto en film transparente.
*Fotografías y receta realizada por…Noemi!!!*
No lo he probado nunca pero supongo que tendrá buen sabor. Muchos saludos.
Que rico y que energético, y al mismo tiempo muy saludable........... Saludos
Seguro que si conoces el gofio, pues como ves que es muy sencillo, pruébalo un día y veras que es muy rico Perfumada. Saludo a los dos.
Una receta interesante, habrá que probarla.
Uf yo paso no parece que me llame mucho la atención.Un saludo.
Isabel no dejes que su apariencia te detenga, lo mejor se obtiene con su sabor, es muy bueno aunque lo veas feo superficialmente. Un saludo a todos
Seguir a Merengue!
Goos relacionados
¡Te gusta Artigoo?
Tags relacionados