Receta: Galletas de pasas

RECETA: GALLETAS DE PASAS

Una receta de galletas con pasas, fácil y deliciosa para disfrutar entre amigos.

Ingredientes:

  • 125 gr. de mantequilla
  • 63 gr. azúcar blanco
  • 125 gr. azúcar moreno
  • 225 gr. de harina de repostería
  • 1/4 cucharadita de Levadura
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de pasas de uva sin semillas
  • 75 gr. de nueces
  • 1 huevos
  • 1 cucharada de Aroma de Vainilla
Preparación de la receta:

Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta lograr una crema. Es preferible tener para este paso la mantequilla a temperatura ambiente ya que nos facilita mucho más el trabajo.

Agregar el huevo batiendo bien, hasta que la masa quede bien unida. Luego incorporamos el aroma de vainilla.

Troceamos en trozos pequeños las nueces para que de la textura crujiente y diferente a nuestras galletas.

Tamizaremos la harina en un bol grande y la levadura en polvo. Incorporar lo batido previamente, mezclando rápidamente. Agregar las pasas de uva y las nueces (ya picadas), mezclar bien.

Preparamos fracciones de masa ayudándonos de una cuchara sopera, redondeándolas con las manos y aplastándolas un poco después. Colocamos sobre el papel vegetal en la bandeja del horno. Debemos dejar una considerable separación entre las galletas, ya que tiende a crecer y así no se peguen entre ellas durante el horneado.

Receta: Galletas de pasas

Preparación del molde:

Preparamos una bandeja del horno con papel vegetal donde colocaremos después las formas de galletas dispuestas para hornear.

Tiempo de cocción:

Precaliente el horno a 180° C aproximadamente, luego hornear durante 10 a 12 min a la misma temperatura. Retirar las galletas del horno cuando pase el tiempo y se compruebe que los bordes de las galletas estén dorados.

Volver a repetir la acción cuantas veces haga falta dependiendo la cantidad de masa que tengas disponible. Retirar del horno y dejar las galletas enfriar antes de degustarlas, sabrán mucho mejor.

Receta: Galletas de pasas

Nota:

Esta receta es una variante de la Receta: Galletas de chips de chocolate. Espero les agrade la nueva receta también y la disfruten tanto como yo haciéndolas.

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