Receta: Flan de Chocolate

RECETA: FLAN DE CHOCOLATE

Una receta de flan de chocolate sencilla, con un buen resultado que sorprenderás a todos.

Ingredientes para la receta:

  • 6 huevos
  • 750 ml. de leche entera
  • 75 gr. de Cacao Valor a la taza 
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 o 3 pedacitos de chocolate negro para postres
  • 5 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 sobres de flan (potax)
  • Ralladura de limón
  • Caramelo liquido para untar el molde
  • 1 cucharita de las de café de licor Baileys

*Si no tienes licor Baileys o lo puedes sustituir por cualquier otro.

Para la decoración de la receta:

  • Cubitos de almendra de crocante
  • Perlas de plata para decorar

Receta: Flan de Chocolate

Preparación del molde para la receta:

Preparar un molde apto para microondas ya que esta receta la realzaremos en él. Debe ser algo alto para que una vez colocada la masa no se rebose. Mejor redondo para que pueda girar y se haga bien por todos lados igual.

Untar el molde dónde vas a realizar la receta con el caramelo líquido, para que una vez coloques la masa de la receta dentro y este hecho facilites la técnica de vaciarlo y no se te pegue el flan.

Llenar hasta la mitad del molde la masa, teniendo en cuenta que siempre tiende a subir y así no se te rebosa.

Receta: Flan de Chocolate

Preparación de la receta:

De los 750 ml. de leche que tenemos cogemos menos de medio vaso y disolvemos bien el sobre de flan, batiéndolo bien para que se disuelva y no forme grumos y lo reservamos.

En un cazo al fuego derretimos el chocolate, junto a la cucharada de licor y los 5 gr. de mantequilla; ojo que es poca cantidad no se nos vaya a quemar, solo es cuestión de evaporar el alcohol y derretir el chocolate. Es todo muy rápido.

Ahora para continuar con nuestra receta colocamos el resto de la leche en un bol y le añadimos la cantidad de cacao a la taza, el azúcar y la ralladura de limón. Removemos bien para que si disuelva y se una todo bien nos ayudamos mucho mejor con las varilla. Añadimos el vaso de leche que teníamos reservado con el sobre de flan batiendo bien para que se disuelva y agregamos la mezcla de chocolate, licor y mantequilla. Batimos todo bien y añadimos los seis huevos previamente batidos. Se une todo y una vez conseguida la mezcla se vacía en el molde y se va para el microondas.

Receta: Flan de Chocolate

Tiempo de realización de la receta:

Una vez colocada toda la masa en el molde lo ponemos en el microondas durante 18 min a potencia de 750 Kw. Dejar enfriar y desmoldar. Colocar luego en la nevera, ya que el flan se toma mejor en frío.

Receta: Flan de Chocolate

Receta: Flan de Chocolate

Receta: Flan de Chocolate

Nota:

Para decorar esperar que se enfrié un poco sino, se decoloran las perlas de plata.

Es un postre que se puede tomar así solo porque está muy rico, va muy bien con nata o acompañado de alguna fruta. Esto siempre será a gusto del comensal.

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