Ingredientes (6 personas):

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- 2 cebollas

- 1 cucharadita de cominos molidos

- 1 kilo de pimientos rojos

- 1 pizca de sal

- 500 gramos de tomates maduros

- 1 chorreón de vinagre

 

Características

Nacionalidad: Española

Dificultad: Media

Preparación: 30 min.

Vegetariana: Si

Nº calorías: Bajo

 

Instrucciones de elaboración:

En una bandeja de horno se ponen a asar los pimientos, los tomates y las cebollas.

Una vez bien asados se sacan del horno y se cubren con un paño, una hora aproximadamente.

Se pelan, teniendo cuidado de no perder el jugo que sueltan.

Una vez pelados los pimientos, los tomates y la cebolla, se cortan en tiritas y se ponen con su jugo en una ensaladera.

Agréguese el aceite, el vinagre, los cominos, la sal y los ajos muy picaditos.

Esta ensalada se toma fría.

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