Receta: Bizcocho de Naranja

RECETA: BIZCOCHO DE NARANJA

Esta receta de bizcocho de naranja te sorprenderá por su esponjosidad y su aroma.

Ingredientes:

  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal (16 gr.)
  • 1 pizca de sal
  • 5 huevos grandes
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • la ralladura de una naranja
  • 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla

*La medida para nuestra receta la conseguimos con la misma medida del vaso de agua, el que utilizamos a diario en nuestras cocinas; para no tener error al tomar las cantidades.

Receta: Bizcocho de Naranja

Preparación de la receta:

Empezamos preparando nuestros ingredientes para la receta. Lavamos y rallamos la cascara de una de las naranjas.

Continuamos haciendo el zumo con ellas, para conseguir el vaso necesario que necesitamos para nuestro bizcocho. Examinando siempre para que no se no pase ninguna pepita y lo mezclamos a la ralladura de la propia naranja que teníamos reservada.

Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, las retiramos para agregar al final de la receta.

Tamizamos la harina y nos disponemos a preparar nuestro bizcocho. En un bol colocamos los ingredientes, incorporamos las cinco yemas, las dos medidas de azúcar, las tres medidas de harina, la levadura royal, la medida de aceite, el zumo de las naranjas con su ralladura, la canela, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Batimos para conseguir ligar todo perfecto y sin grumos, una vez logrado incorporamos las claras a punto nieve. Se bate todo bien nuevamente hasta conseguir una mezcla muy fina. Y así obtenemos la masa de nuestro bizcocho, que ya desprende su delicado aroma a naranja.

Receta: Bizcocho de Naranja

Preparación del molde:

Untamos como siempre el molde con mantequilla y lo enharínanos. Para que una vez pongas la masa del bizcocho no se pegue.

Tiempo de la receta:

Precaliente el horno a 180°C aproximadamente, hornear durante 42 min. Comprobamos cuando va llegando el tiempo de terminar porque su superficie esta dorada. Comprobamos con un pincho si está en su punto; se sabe si sale limpio, ya que significa que el bizcocho está hecho. Dejar durante 20 min dentro del horno apagado y desmoldar aun en tibio.

Receta: Bizcocho de Naranja

NOTA:

Este bizcocho queda perfecto sin nada de decoración, por su ligereza y esponjosidad, pero podemos decorarlo si nos apetece. Es una receta que queda muy bien con un glaseado de confitura de naranja amarga o chocolate, o simplemente espolvoreando azúcar glas. El resultado es agradable y su aroma atrae a todos para saborear una buena merienda.

*Fotografías y receta realizada por…Noemi!!!*

Receta: Bizcocho de Naranja

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