Ingredientes:

1 lata de atún

1 huevo

1/4 de tomate mediano

1 diente de ajo

1/2 cebolla pequeña picada

una pizca de sal

una pizca de sal de ajo

una pizca de pimienta

un poco de orégano

una pizca de polvo de hornear

harina de trigo y/o miga de pan

queso (opcional)

 

Se escurre el atún, se deposita en la licuadora junto con el tomate, la cebolla, el ajo, el orégano, la sal, sal de ajo, la pimienta y el polvo de hornear. Se procesa hasta que forme una pasta. Aparte se bate un huevo y se le añade la mezcla que se encuentra en la licuadora. Se revuelve bien y luego se procede a formar bolitas o hamburguesitas. Se pasan por la harina de trigo y/o la miga de pan. Posteriormente, se sofríen en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que doren por ambos lados. Se escurren bien y se sirven.

* Si desea puede cambiar o añadir los condimentos y las verduras de acuerdo a su preferencia, por ejemplo añadir cebollín o pimentón, eliminar el orégano para cambiar el tipo de sabor. Una vez servidas las croquetas y aún calientes, puede colocar una rebanada de queso  sobre cada una, este se derretirá dándoles un delicioso sabor. Acompañadas con un poco de salsa rosada quedan fantásticas. También puede presentarlas en pan de hamburguesa, junto con rodajas de tomate y hojas de lechuga.

 

 

 

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