QUESITOS PARA ESTA NAVIDAD. 

Hoy conoceremos las delicias de los quesos haciendo parte de nuestra alimentacion, comenzaremos con los palitos de queso, su preparación es la siguiente:

ingredientes:

-queso mozzarella.

-huevos.

-pan rallado.

-aceite para freir.

 preparacion:

corta el queso mozzarella en tiras no muy grandes, metelas en el congelador. mientras ve batiendo un huevo y pon aceite a calentar, saca los palitos del congelador (tienen que estar muy frios, para que no se derritan al freirlos), pasalos por huevos batidos y pan rallado, y frielos por tandas. sacalos y ponlos sobre papel de cocina para que absorva el ACEITE  restante. 

 

quesitos para esta navidad 1

nuestra segunda receta se llama enpanadillas al queso  de Beaufort, su preparacion es la siguiente:

ingredientes:

Para la masa: 

-220gr de harina.

-100gr de mantequilla+20 gr para la placa.

-1 yogurt natural.

-1 yema de huevo.

-sal

-pimienta molida.

Para la guarnicion:

-100gr de queso BLANCO .

-100 gr. de queso de Beaufort rallado (tipo de queso de Saboya).

-2 cucharadas de leche.

-2 huevos.

-nuez moscada.

-sal.

-pimienta molida.

preparacion:

verter la harina en una vasija. hacer un pozo y poner en el 100gr de mantequilla en trozos, la yema de huevo, el yogurt y 3 pizcas de sal. trabajar con los dedos y girarla en redondo,extender con el bolillo y hacer de nuevo una bola. dejar reposar una 1 hora en la nevera. sazonar el queso blanco con la sal, la pimienta molida y la nuez moscada. mezclarla con el queso beaufort y 1 huevo. extender la pasta  hasta que tenga un glosor de 3 mm y recortar 4 circulos de 9 cm de diametro. poner sobre la mitad de cada circulo una nuez de la mezcla de quesos; pasar un dedo humedecido en agua sobre todo el borde de los circulos, plegar en dos y apretar bien la pasta para cerrarla. poner las enpanadillas sobre una placa previamente untada con mantequilla, batir la yema del huevo restante con la leche y pintar con un pincel las enpanadillas. dejar cocer durante 15 minutos en el horno a temperatura media, precalentado a 220 grados. 

 

quesitos para esta  navidad 2

nuestra tercera receta se llama Tartiflette de queso, y su preparacion es la siguiente:

ingredientes:

-1 queso granjero de reblochon (es decir queso CREMOSO )

-500gr de patatas. 

-2 cebollas medianas.

-250gr de tocino en lonchas.

preparacion:

En una sartén, rehogar las cebollas cortadas en rodajas.Añadir las lonchas de tocino y freír durante 10 minutos.Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en dados.Dorarlas durante 20 minutos.Una vez que las patatas estén hechas, ponerlas en una fuente de barro con las cebollas y el tocino.Cortar en dos en queso de Reblochon y colocarlo sobre las patatas.Precalentar el horno a 200º y dejar cocer durante 25 minutos.Degustar.

quesitos para esta  navidad 3

Espero que te haya gustado estas recetas con queso, ya que a mi me encanta mucho el queso y mas en esta navidad, disfruta estas recetas, saludos, many. 

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: