QUEQUE INFANTIL CASERO


Hoy aprenderemos a preparar El Queque Infantil. La receta base para preparar una deliciosa Torta para Celebrar los Cumpleaños de los Niños. Puedes cubrir el queque con lo que gustes; Crema Chantillí, Masa Elástica, Merengue Italiano, Cobertura de Chocolate, Manjar Blanco, Crema Pastelera, etc. Después de todo, la elección es tuya.

NIÑOS PROBANDO TORTA

QUEQUE CHISPAS CHOCOLATE

QUEQUE INFANTIL


INSUMOS:

- Harina preparada 500 gr.

- Polvo de hornear 10 gr.

- Margarina sin sal 300 gr.

- Huevos 6u.

- Azúcar blanca o rubia 300 gr.

- Jugo de naranja 300 ml.

- Coco rayado 50 gr.

- Cobertura Bitter rayado o chispas de chocolate 100 gr.

- Esencia de mantequilla ¼ de ctda.

- Esencia de vainilla 1 ctda.

 

INSUMOS QUEQUE INFANTIL CASERO

PREPARACIÓN:

  1. Pesar todos los ingredientes.
  2. Cernir los ingredientes secos 3 veces.
  3. Picar con el cuchillo en forma diagonal la cobertura Bitter.
  4. Cremar la margarina con el azúcar.
  5. Una vez cremado agregar los huevos uno por uno.
  6. Intercalar la harina cernida con el polvo de hornear, con el jugo de naranja, terminando en harina.
  7. Por ultimo echar la cobertura Bitter (o las chispas de chocolate) y el coco rallado.
  8. Agregar las esencias. Mezclar bien.
  9. Enmantequillar y Enharinar el molde de torta.
  10. Llevar al horno a 180°c por 50 minutos.
  11. Una vez listo dejar enfriar y desmoldar.
NOTA:
  • El cernido de los ingredientes secos es importante, porque de ello dependerá el hecho de que tu Queque crezca o no.
  • El resultado del cremado de la mantequilla con el azúcar es la base de la esponjosidad del Queque si no has realizado un buen cremado al momento de agregar los huevos la masa se cortará, y aunque puedes continuar con la receta hasta el final, el resultado sera un Queque un poco bajo.
  • Para evitar que el Queque se pegue a el fondo del molde, colocar papel manteca o papel mantequilla.
  • Desmolda tu Queque cuando este frío sino se romperá.
Espero que sea de su Agrado,
SUNAKO.

QUEQUE CUMPLEAÑOS NIÑOS

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