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Puré de patatas.

El Puré de patatas es una constante en las cocinas de casi todo el mundo.

Un Puré de patatas es tan socorrido y tan practico que casi siempre se tiene en las cocinas profesionales, ya que aparte de que es un complemento, el puré de patata si lo haces con la densidad adecuada, lo puedes añadir en casi todo los plato, para agrandar, cono adorno o como un rico complemento.

El puré de patata con una manga pastelera puede hacer las delicias de cualquier cocinero que se preste para hacer decoraciones que llegan hasta donde llegue tu imaginasción y tu pasión por la cocina de presentación.

Receta de Puré de patatas.

INGREDIENTES. Para 6 personas.

2 kilos de patatas blancas ó amarillas.

100 gramos de mantequilla.

1 Taza de nata liquida.

Pizcas de pimienta negra molida.

Pizcas de nuez moscada molida.

Toque de perejil picado.

Sal.

PREPARACIÓN.

  1. Cocer las patatas peladas  y cortadas a tacos con un poco de sal durante 15 minutos.
  2. Escurrir y mezclar con una cuchara de palo la mantequilla, la nata. la pimienta y la nuez moscada.

Si la pone en una manga pastelera puede conseguir resultados como los que ve.

 

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