Pure de lentejas con arroz

INGREDIENTES.

Estofado de lentejas.......... Ver receta de ( estofado de lentejas).

Arroz lavado................ (ver receta de arroz lavado)

PREPARACIÓN.

1. Se retira la cabeza de ajo del estofado y la hoja de laurel.
2. Triturar.
3. Cocer dos ó tres minutos moviendo del fondo para que no se peguen.
4. Servir y dejar que el comensal se ponga el arroz a su gusto.

SUGERENCIA.

Añadir unos picatostes.

(Galeria de recetas y historia de la cocina Española)

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