1. Artigoo.com
  2. »
  3. Comida y Recetas
  4. »
  5. Chenchén Dominicano Económico y Rico

Chenchén Dominicano Económico y Rico

jj

El Chechén es un plato tradicional proveniente de la región sur de la República Dominicana, San Juan de la Maguana. Es un plato delicioso compuesto a base de maíz, que no lo debemos confundir con el Chacá. Su origen es poco conocido se rumora que es un plato africano, pero no se ha comprobado, por el momento solo nos queda degustar de este suculento plato. A continución la receta para que lo prepares en tu casa:

Nota previa: Remoja el maís en agua por 4 horas.

Ingredientes:

  • 3 tazas de maiz majado (granos finos)
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 3 tazas de leche de coco
  • 5 cucharadas de aceite o mantequilla
  • 1/2 cucharada de anís (opcional)
  • Una pizca de azucar
  • sal al gusto

Preparación:

  1. Elimina el agua en que has remojado el maíz
  2. Calienta una parte del aceite (o mantequilla) y sofrie el maíz por unos 2 minutos, moviendo contantemente para que no se queme.
  3. Agrega 4 tazas de agua y la leche, 2 cuacharaditas de sal y la leche de coco. Cocina destapado a fuego medio hasta que el todo el liquido se halla evaporado, remueve con frecuencia para que no pegue, verifica que el maíz esté blando. Agrega la parte restante del aceite (o mantequilla) y mueve.
  4. Sirve caliente con carne guisada, agrega guisantes guisados si deceas.

Rinde 4 porciones.

Comenta y comparte...

 

Comparte este Goo:


¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo:

Aún no hay ningún comentario. Se el primero en comentar este goo

Deja tu comentario:

Si quieres recibir un mail cuando alguien responda un comentario en este goo, marca esta casilla.