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Descubrir el continente americano fue para España el acontecimiento más importante de su historia ya que ni la llegada del hombre a la luna puede eclipsar la gesta de un puñado de hombres valientes, aunque ahora la historia (según quien la escribe, los tache de invasores, expoliadores, etc) no los deja bien parados.

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El descubrimiento del continente americano supuso no solo para España sino para Europa una aportación importantísima en lo que a productos para la gastonomía se refiere pues muchos de los componentes que hoy son la estrella en conocidas especialidades como es el tomate para las pizzas en Italia o el gazpacho en España, produjeron cambios muy significativos en la alimentación de muchos países europeos.

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No cabe duda que se produjo un gran intercambio pues que sería del Perú sin el pisco, producto que se elboró tras la llegada de las cepas que llenaron los campos de ricas uvas procedentes de los viñedos españoles. Pero no se trata de saber quien aportó más a quien, si España a América o si las culturas precolombinas a los europeos, lo cierto es que la historia de la humanidad cambió por completo cuando alguien gritó "tierra a la vista" desde el palo mayor de una carabela. 

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PRODUCTOS QUE NOS LLEGARON DE AMÉRICA

Patatas, tomates, pimientos, chile, maíz, alubias, batatas, piña, calabaza, calabacín, aguacate, cacao, cacahuete, tabaco, pavos, papaya, vainilla, chirimoyas, maracuyá, guisantes, yuca, girasol, etc. 

 

 Productos españoles que se llevaron al nuevo continente.

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