RECETAS CACERAS Y FACILES DEL LIBRO DE COCINA DE GLORISA

POLLO, PASITAS, ALMENDRAS - SANO Y SALUDABLE

Receta cacera y receta fácil de pollo. Almendras y pasitas

Ingredientes:

4 presas de pollo - 2 muslos, 2 encuentros

1/4 taza De almendras

1 taza De cebollas

1 taza De zanahorias en cubos

2 cdas. Aceite de oliva

2 oz. Salsa de soya

2 tazas Caldo de pollo casero

1 taza Lechuga de escarola picada en tiras chicas

2 muslos y 2 encuentros

Procedimiento e información para la prepación de la receta cacera.

1 - En un recipient mediano mezcla la cebolla con las zanahorias.

2 - Cocinas el pollo un poco para sacar el caldo, luego lo picas en tiras medio gruesas y guardas el caldo.

3 - En el aceite sofries la cebolla con la zanahoria, luego viertes el pollo medio cocido con las pasitas y las almendras,

4 - Terminas virtiendo las dos tazas de del caldo de polllo y lo dejas reduciéndoce hasta que se consuma un poco el líquido.

5 - Cuando está listo, proximadamente 10 o 15 min. lo apagas y le viertes la lechuga escarole picada.

Receta facil con zanahoria, cebolla, pasitas, almendras, salsa de soya y caldo de pollo

NOTAS ADICIONALES de la receta cacera

Sirve para 2 a 4 personas dependiendo del tamaño de las presas.

Se puede acompañar con arroz blanco y patacones o tostones.

 

De pollo, pasitas y almendras

P.D. No olviden echar al final la lechuga escarola.

Espero les haya gustado.

 

NO SOLO DE PAN VIVE EL HOMBRE

Información culinaria de mucha utilidad

Como todos sabemos el cuerpo físico se va gastando poco a poco, requiere de poco mantenimiento si llevamos buenas costumbres de salud ejercicios, así mismo consume mucha energía para la labor que día a día realiza.

Todo lo que ingerimos debe tener un alto valor alimenticio o energético que procede del reino vegetal y animal.

Ambos se han dividido en tres grandes grupos, a saber:

  • Los prótidos
  • Los lípidos
  • Los glúcidos

Los prótidos son los alimentos que están compuestos por 4 elementos, carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Este último elemento es el que le da su verdadero valor nutritivo y las conocemos como proteínas, como la que se encuentra en la clara de huevos, en la carne magra de los animales, también la caseína de la leche, la legumina de las legumbres y el gluten de los cereales.

Los lípidos y los glúcidos están compuestos por tres elementos, oxígeno, hidrógeno y carbono que son los que mantienen la temperatura del cuerpo.

Los lípidos que son las grasas, son grandes productores de calor y energía y tienden a depositarse debajo de la piel inclusive de los órganos interiores.

La grasa se consume muy lentamente es por esto que siempre se recomienda hacer ejercicios.

Están los glúcidos que son los que se encuentran en las frutas, papas, cereales, etc. O sea los azúcares que se transforman en glucosa, que afectados por el oxígeno de la sangre se convierten en anhídrido carbónico y agua.

En resumen:

Los elementos que entran en juego para el buen estado de las células que forman los tejidos son las proteínas, las grasas, sales naturales y el agua.Los elementos que actúan como combustible o que producen energía son los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.

Aparte están las vitaminas que actúan como catalizadores coloidales en cantidades muy pero muy pequeñas pero esenciales para el perfecto funcionamiento del organismo.

Se puede seleccionar entre varios regímenes alimenticios:

  • El vegetariano
  • El mixto
  • El omnívoro

El Vegetariano, exclusivo de puro vegetales en la dieta alimenticia con un predominio de hidratos de carbono tiene sus ventajas y desventajas, para alimentarse bien hay que comerlos en grandes cantidades, lo que lleva a acumular grandes cantidades de residuos, fatigan el aparato digestivo y contienen pocas sustancias reparadoras.

El mixto, que combina vegetales, productos lácteos, huevos y pescado, se recomienda más, porque incluye elementos reparadores de fácil digestión y al mismo tiempo es muy nutritiva, permitiendo una mejor digestión.

El Omnívoro, es el que más se utiliza por la mayoría de la gente, aunque hoy en día hay más consciencia sobre la salud y la buena alimentación.

Aquí se utiliza una alimentación procedente de los tres reinos de la naturaleza, mineral, vegetal y animal.

Las proporciones deben ser moderadas y proporcionadas para que abastezca todas las funciones del cuerpo humano. Como se sabe muchos alimentos pueden ser suministrados crudos o cocidos.

Los cocidos siempre son más digeribles aunque pierden un poco de sus vitaminas y otros componentes y cuando están crudos son un poco más difícil de digerir.

Las altas temperaturas de cocción también permiten una desinfección de los alimentos, erradicando microorganismos que puedan estar afectando al alimento.

El punto medio siempre es el mejor y se recomiendan los siguientes tips a la hora de comer:

  • Combinar todo tipo de alimentos.
  • Crudos y cocidos.
  • En proporciones moderadas.
  • Comer en horas predeterminadas todos los días.
  • Comer comida casera la mayor parte del tiempo.
  • Hacer ejercicios moderados.
  • Mientras dura la digestión es mejor no echar más alimentos al estómago.
  • Seguir la regla de

          - Come como un rey

          - Almuerza como un príncipe

          - Cena como un mendigo

  • No comer nada después de las 6:00p.m.
  • Eliminar los azúcares de las meriendas, si se hacen.
  • No fumar.
  • Tomar agua antes de comer y esperar 1 hora después de comer para no diluir los ácidos digestivos.
  • Comer con la espalda recta.

 

Esta ha sido la receta casera y receta facil de pollo, pasitas y almendras que les he presentado el día de hoy, con tips de cocina, e información culinaria en general. 

 

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