En esta oportunidad les traigo una receta de plato salado llamada pollo escalfado. Esta hecha con pollo, caldo de pollo y vegetales (zanahoria, cebolla y apio españa), que es muy sana, y les va a encantar.

POLLO ESCALFADO

 

Ingredientes

4 pechugas de pollo.

2 tazas de caldo de pollo.

1 zanahoria pequeña cortada en tiritas.

1 cebolla pequeña cortada en aros.

1/4 de taza de apio españa cortada en aros.

Sal al gusto.

Pimienta al gusto.

 

Preparación

Coloque las pechugas de pollo junto a los vegetales junto con la sal y pimienta en la olla.

Vierta el caldo de pollo hasta cubrir por completo las pechugas de pollo y los vegetales.

Caliente la olla a fuego bajo.

Con un termómetro mida la temperatura del caldo y aumente el fuego poco a poco hasta llegar a una temperatura de 70 °C, si no tiene termómetro aumente el fuego poco a poco hasta que el caldo este a punto de hervir y luego baje un poco el fuego y continue la cocción.

El tiempo de cocción varia entre 45 minutos y 1 hora.

Una vez listo disfrutara de una pechuga jugosa y muy sana.

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