Pollo al horno
En esta receta he utilizado pollo troceado, pero queda muy buena con otro tipo de carne, como solomillo de cerdo o rabillo de ternera.
Ponemos a calentar el horno a 250 grados mientras preparamos el pollo.
Cogemos un pollo, lo limpiamos y troceamos. Lo ponemos en una bandeja apta para el horno y echamos sal y por encima cuatro cucharadas de aceite. Lo metemos en el horno y dejamos que se vaya haciendo unos 25-30 minutos.
Mientras tanto en un vaso ponemos vino blanco hasta la mitad y lo terminamos de llenar con agua, añadimos perejil y un ajo picado. Picamos bien un cubito de caldo de pollo y lo echamos tambien en el vaso para que se disuelva o si no, ponemos una cucharada de concentrado de carne tipo bovril.
Dejamos que esto se vaya mezclando mientras el pollo esta en el horno.
Cuando el pollo este hecho por la parte en que lo hemos puesto, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta y le echamos todo el contenido del vaso bien repartido.
Volvemos a meterlo al horno y bajamos la temperatura a 200. Dejamos que se termine de hacer asi, que seran unos 10 minutos mas.
Puedes acompañarlo con patatas asadas o cocidas en mantequilla.
Buenisimoooo!!!
