Pizza de coliflor

Ingredientes
- Coliflor
- Ajo
- Huevo
- Harina de arroz
- Sal
- Comino
- Orégano
- Aceite
- Tomate
- Queso
- Pimientos
- Cebolla

Preparación.
1. Se bate o ralla la coliflor y el ajo hasta hacerlo una masa.
2. Cuando esté hecho polvo, se añade el huevo, la sal, el comino, el aceite y el orégano volviendo a mezclar de nuevo.
3. Cuando la masa esté se pone en un bol y se añade la harina y más aceite. Se mezcla.
4. Se pone en la bandeja del horno previamente untada con aceite y se mete al horno entre 20/30 minutos.
5. Pasado este tiempo, se saca del horno y de la bandeja y se añaden los demás ingredientes al gusto metiéndose de nuevo en el horno unos minutos más hasta que se haga.

Si vemos que la masa a quedado muy aguada, se le añade más harina hasta conseguir el grado compacto que se desee.

Es una receta totalmente libre de gluten y vegana. Genial para que los más pequeños coman coliflor sin enterarse.

Se puede utilizar maicena en lugar de la harina de arroz, aunque también se puede utilizar otro tipo de harina. También se puede hacer con lombarda y quedaría una masa violeta preciosa.

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