PIZZA DE BASE DE PATATA

   - Ingredientes

     * 1 patata mediana

     * 2 cucharadas de queso parmesano

     * 80 ml de salsa de tomate

     * 1 cucharada de orégano

     * 2 champiñones medianos

     * 150 gr de queso mozzarella

     * 1 huevo

     * 4 lonchas de jamón serrano

     * Aceite

   - Preparación

     1. Lava la patata y cortála eb finas rodajas. Si la patata es fresca y no tiene brotes, se puede comer la piel.

     2. En una sartén se calienta un poco de aceite.

     3. Cuando esté caliente se coloca las rodajas de patata en forma de abanico, de fuera hacia adentro. Las rodajas de patata deberían de quedar un poco unas encimas de las otras.

     4. Se esparce el queso parmesano encima de las rodajas de patata y se cubre la sartén. Se deja cocinar unos 5 minutos a fuego lento.

     5. A continuación se añade la salsa de tomate equitativamente sobre la patata y el queso.

     6. Una vez  el tomate, se echa el orégano y se coloca los champiñones, finamente laminados, y el queso mozzarella en forma de círculo para dejar un hueco en el centro.

     7. Abre el huevo y colocalo en el centro de la base de patata.

     8. Cubre la sartén y deja que se cocine durante unos 6 minutos.

     9. Pasado este tiempo, pása lo con cuidado a un plato poniéndo encima el jamón y salpimentandolo.

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