Picantones al horno
Ingredientes para dos personas:
2 picantones
ajo, cáscara de limón, cacahuetes, aceite, sal, romero, tomillo( las cantidades van según tu gusto).
Abre los picantones y ponlos en la placa de horno previamente cubierta con papel de cocina.
Mientras, pica en el mortero el ajo, la cáscara de limón, los cacahuetes, el romero y el tomillo añadiendo aceite, sal gorda y el zumo de medio limón ( Truquito:los granitos de sal gorda evitan que los ingredientes se deslicen).
Cuando todos los ingredientes estén bien picados y queden como una pasta densa, con una bricha de cocina pincela los picantones en ambos lados abundantemente con esta misma pasta.
Pon los picantones en el horno precalentado a 150 grados ( depende también de la potencia de tu horno) y deja que se doren de un lado y de otro.
Para evitar que se sequen, sigue pincelandolos con aceite previamente aromatizado con romero y tomillo.
Cuando pinchandolos ves que están tiernos y casi listos, vierte un vasito pequeño de vino blanco y deja que evapore....
Buon appetito!!!!
