PESTO DE ESPINACAS

El pesto es una salsa tradicional de origen italiano, que se utiliza para acompañar las pastas. La siguiente es una receta sumamente sencilla, que le permitirá preparar a cualquier persona un pesto de espinacas en unos cuantos minutos. El tiempo total de preparación de esta salsa es de aproximadamente diez minutos, haciéndola una aliada ideal para esas ocasiones en las que se necesita un complemento rápido para acompañar un almuerzo de pasta. Así que, si usted tiene una cena elegante y desea preparar algo sencillo, pero de buen sabor, no lo dude y póngale a su pasta un poco de este pesto de espinacas. Los ingredientes de esta receta son fáciles de conseguir en cualquier supermercado, y la gran mayoría de ellos están al alcance de cualquier bolsillo. Así que no será necesario desmbolsar una gran suma de dinero para poder preparar esta tradicional salsa italiana.

Ingredientes para preparar el pesto de espinacas

2 tazas de hojas de espinaca frescas, bien lavadas y hervidas

1/2 taza de perejil fresco

1/2 taza de nueces o 1/2 taza de piñones, tostados

1/4 de taza de queso parmesano, recién rallado

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

¼ de cucharadita de sal marina

1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones para preparar el pesto de espinacas

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y muélalos hasta obtener una pasta fina.

Pruebe y ajuste las cantidades de los condimentos Después, pase la mezcla a un recipiente de vidrio y agregue un chorrito de aceite de oliva para evitar que la parte superior del pesto cambie de color. ¡Listo! Su pesto estará listo para acompañar toda clase de pastas.

Bien tapado, el pesto de espinacas puede conservarse en buen estado durante un par de semanas en el refrigerador. 

Pesto de espinacas

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