Esta es una exquisita  receta  con una salsa especial  que le dará a las pechugas de pollo un sabor exquisito.

 

Ingredientes:

6 filetes de pechuga limpias

Sal y pimienta al gusto

Cuatro cucharadas de aceite

250 gramos de champiñones frescos

1 cebolla

100 gramos de mantequilla

Un cubito de caldo de verduras

½ taza de aguas caliente

¼ de vino blanco seco

100 gramos de crema de leche

1 ramita de perejil para decorar

 

Preparación paso a paso

 

1.  Sazone los filetes de pechuga con sal y pimienta al gusto, caliente el aceite en un sartén y dórelas, luego escúrralas y resérvelas, deseche el aceite, pero no  lave el sartén.

2.  Pele y pique la cebolla póngala en la sartén donde doro las pechugas y añada la mantequilla

3.  Llévela al fuego y rehóguela raspando el fondo de la cocción para incorporarlo a la salsa

4. Desmenuce en agua bien caliente el cubito de verduras y añádalo a la sartén donde esta sofriendo la cebolla.

5.  Corte en tajaditas los champiñones e incorpórelos al sartén, tape el sartén y baje el fuego y espere a que los champiñones suelten su propio líquido y se vuelvan de color crema

6 incorpore a esa salsa las pechugas  previamente doradas, añada el vino blanco y la crema de leche, cocine todo junto cinco minutos hasta que la salsa hierva y se espese.

7. sirva las pechugas con la salsa y decore con unas ramitas de perejil.

 

 Esta receta es muy fácil de hacer  y cautivará  a sus invitados.

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