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Aperitivo fácil de hacer, no hace falta ser una gran cocinera o cocinero para elaborar este rico paté de salmón que resulta delicioso y además permite aprovechar restos de salmón que hayan sobrado del día anterior. El salmón, desde el punto de vista nutricional destaca por su alto contenido en ácidos grasos omega 3, además de su delicioso sabor , es por tanto, uno de los pescados más ligeros y saludables que podemos tomar.

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RECETA DEL PATÉ DE SALMÓN CASERO

Ingredientes

200 gramos de salmón cocido y sin espinas.

40 gramos de mantequilla.

1 vaso de nata líquida.

1 cebolla mediana.

1 zumo de un limón.

pimienta blanca y sal.

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PREPARACIÓN

1º Se pela y se pica la cebolla en trozos bien pequeños.

2º Se corta el salmón cocido en trozos pequeños.

3º Se pone el salmón, la cebolla, la nata y la mantequilla en la batidora y se bate bien hasta que quede una pasta fina.

4º Se le añade un poco de pimienta blanca y sal y se bate unos instantes más. (Se comprueba si está al gusto). 

5º Se pasa toda la pasta a unas tarrinas o recipientes pequeños y se tapan con papel transparente. (También se puede hacer un molde cuadrado).

6º Se pone en la nevera un buen rato para que el paté endurezca.

7º Se sirve con tostadas recién hechas que resultan deliciosas. ¡Bon Apetit!

 

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