PASTEL DE ROSAS

Hoy te traigo la receta del PASTEL DE ROSAS, vi este Postre en uno de mis Animes favoritos, Yumeiro Patissiere, y en ese entonces, no pude resistir el hacerlo realidad.

Las Rosas, de variante significado dependiendo del color y sagrada para algunas Deidades Femeninas de la Antigüedad, ahora nos presta su Aroma y Esencia para disfrutar de este Postre inusual.

PASTEL DE ROSAS

PASTEL ROSAS POSTRE

INSUMOS:

- Mantequilla 200 gr.

- Harina 500gr.

- Huevos 4u.

- Leche evaporada 100 ml.

- Agua 250 ml.

- Polvo de hornear 10 gr.

- Azúcar blanca 220 gr.

- Colorante rosado

 

INSUMOS PARA EL ALMÍBAR:

- 1 ½ tz. agua

- Azúcar blanca 50 gr.

- Agua de rosas

POSTRES INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO:

  1. Derretir la mantequilla en el microondas.
  2. Mezclar todos los ingredientes, separar un poco de masa y poner colorante rosa en esta.
  3. Enmantequillar y Enharinar el molde que desees utilizar.
  4. Calcar la base del molde en papel manteca y recortar. Esto se colocara en la base interior del molde para que el Queque no se pegue.
  5. Echar la masa sin colorante al molde y luego echar sobre esta la masa con colorante rosa y formar pequeños remolinos con la espátula de tal forma que se note el contraste de colores de ambas masas.
  6. Llevar al horno a 160°c por aproximadamente cincuenta minutos.
  7. Elaborar un almíbar no tan espeso con azúcar blanca y agua. Apenas esté terminado añadir unas gotas del agua de rosas. Reservar.
  8. Sacar el Queque del horno y aún caliente, aplicar con una brocha el almíbar anteriormente reservado.
  9. Al cortar se verán las vetas de color rosa y el aroma será excepcional.
  10. Servir y disfrutar.

NOTA:

  • Todos los ingredientes tienen que estar a la misma temperatura antes de comenzar la preparación.
  • Aplicar el almíbar con el Queque aún caliente de lo contrario no absorverá bien el Agua de Rosas.
Espero que sea de su Agrado,
SUNAKO.

MASA POSTRES

MOLDE POSTRES

PASTEL DE ROSAS PLATO

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