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Realizado en frío, este pastel tipo brazo de gitano de chocolate es muy fácil y rápido de hacer,  también se puede sustituir la crema pastelera por una crema hecha con margarina y cacao (colacao) mezclado en una batidora que queda muy cremoso y rico, no obstante, hecho con crema pastelera resulta un postre exquisito.

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RECETA DEL PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes

2 o más paquetes de galletas (según lo grande que se quiera hacer).

1 crema pastelera (un tazón).

1 crema de chocolate (un tazón).

1 copa de brandy.

Azúcar glasé.

 

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PREPARACIÓN

1º Se empieza por preparar una crema pastelera que quede bastante dulce.

2º Se prepara también el chocolate a la taza que tiene que quedar bastante espeso.

3º Se pone en un plato hondo el brandy y se van mojando, sin que empape demasiado las galletas. Se les pone un poco de crema pastelera y se van pegando unas con otras hasta terminar la cantidad elegida.

4º Se cubre con una primera capa de chocolate para que penetre por las rendijas. Después se pone otra que se alisa bien con el mango de un cuchillo.

5º Finalmente se espolvorea con azúcar glasé o se adorna de la forma que se quiera. Hay que guardarlo al frío hasta la hora de llevarlo a la mesa.

 

 

 

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