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Pastel.

Pastel de espinacas.

Receta de Pastel de espinacas.

Ingredientes.

Para 4 Personas:

500 gr de espinacas congeladas.
3 huevos.
4 pizca de nuez moscada.
1 diente de ajo picado.
4 setas frescas, si es posible, pero los champiñones van bien.
3 cucharadas de aceite.
Agua.
Pimienta.
Sal .

Para la salsa:
40 gr de setas secas. Igualmente los champiñones va bien.
200 ml de nata líquida.
50 gr de queso parmesano.

Preparación:


Hervir las espinacas congeladas unos ocho minutos en agua con una pizca de sal. Espurrirlas muy bien.

Sofreír el ajo en una sartén con dos cucharada de aceite.

En un bol, batirr los huevos, salpimentarlos y agregar la nuez moscada, las espinacas y el ajo. Mezclar y verter en cuatro moldes untados con el aceite restante.

En en una bandeja al baño maría se ponen los moldes y hornear unos 40 minutos a 180º.

Para la salsa, remojar las setas cinco minutos o los chapiñones en laminas, en un cazo con agua caliente.

Introducirlas en otro cazo con dos cucharadas de su misma agua, la nata y el parmesano.

Salpimentar y cocer a fuego suave cinco minutos. Laminar las setas frescas o los champiñones y saltearlas.

Servir con la salsa y las setas salteadas.

Aquí tienes un vídeo muy bien hecho donde puedes ver una variedad de pastel de espinacas con queso. El proceso es el mismo para todos.

Web de interes.

www.gratis10.net

www.RecetarioCocina.net

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