Pastel de Patatas

Ingredientes

1 Bandeja de carne picada (cerdo, vacuno a eleccion)

2 Cebollas medianas o 1 Grande

Sal

Pimienta

Comino

Un poco de Agua

4 - 5 huevos duros (hervidos)

3 sobres de pure

leche

mantequilla

queso en lonchas ( gouda, roquefort, a vuestro gusto)

queso en virutas

Preparacion Relleno de carne

Se corta la cebolla en cuadritos, se sofrie en una sarten u olla con el poco de agua, se le agrega sal, pimienta, comino y otros condimentos que estimeis necesarios, cuando este transparente se le agrega la carne picada y se termina de cocinar todo junto.

una vez hecho se aparta en espera a agregarlo.

Pure de Patatas

yo lo preparo de patatas en sobre utilizo 3 sobres de patatas los cuales dan para unas 10 raciones, o 10 personas.

sigo las instrucciones de los sobres para prepararlos, pero hago un pequeño cambio, en vez de agregarle lo tipico 1/2 litro de agua y 1/4 de leche, cambio el 1/2 litro de agua por leche y no les agrego mas , ( la mantequilla tambien se la agrego).

la patata debe quedar bastante espesa,para saber si esta bien al insertarle una cuchara.. esta debe quedar de pie sin moverse.

cuando lo tengais listo, enmantequillar alguna bandeja profunda. Cubrirla con el pure.

Lluego de poner el pure cubrimos el fondo y los lados de este con las lonchas de queso.

Una vez puestas las lonchas de queso encima le ponemos la mezcla de carne que habiamos preparado antes, la carne la extendemos por toda la bandeja.

Luego encima le ponemos los huevos que previamente habiamos hervido y cortado, una vez puestos los huevos, cubrimos todo con mas lonchas de queso, una vez todo cubierto procedemos a tapar todo con el pure que nos queda cerrandolo completamente.

una vez este todo listo encima de el pastel espolvoreamos virutas de queso.

 

el horno ya lo teniamos previamente calentado, metemos el pastel y esperamos unos 20-25 minutos, lo retiramos cuando vemos que el pastel esta dorado.

una vez retirado lo partimos y servimos

queda muy bien acompañado de una ensalada de tomates

cualquier consulta no dudeis en hacerla

 

PD: esta receta la aprendi de mi abuela

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