LastScan

Fuente de imagen: Postres Nestlé.

Ingredientes:

-300 g de fresones.

-200 g de frambuesas.

-200 ml de nata para montar.

-100 ml de ron.

-4 cucharadas de azúcar.

Para el bizcocho:

-4 huevos.

-125 g de harina.

-125 g de azúcar.

-100 g de chocolate Nestlé postres.

-50 g de mantequilla.

-2 cucharadas de levadura en polvo.

Para la cobertura:

-150 g de chocolate Milkybar (blanco).

-150 ml de nata para montar.

-75 g de mantequilla.

Preparación:

Cortar los fresones en trocitos, mezclarlos con las frambuesas, el ron y el azúcar y dejarlos macerar durante 30 minutos.

Hacer el bizcocho: Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o en el microondas.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina y la levadura tamizadas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en un molde cuadrado, enharinado y cocerlo a horno medio (180º), previamente calentado, durante 45 minutos. Desmoldarlo y dejarlo enfriar.

Abrir el bizcocho por la mitad y bañar las dos partes con el jugo de la maceración de las frutas. Mezclar la mitad de las frutas con la nata montada, ponerla sobre uno de los bizcochos y taparlo con otro.

Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla y mezclarlo hasta que el chocolate se funda.

Cuando la cobertura esté tibia, verterla sobre el pastel repartiéndola con la espátula para que cubra toda la superficie.

Dejarlo en el refrigerador hasta que se solidifique y cubrirlo con el resto de frutas.

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: