Pastel de Almendras

Esta es una pequeña receta de un sencillo pero delicioso PASTEL DE ALMENDRAS al cual puedes decorar con chocolate o decorarlo como más te agrade. Será más el tiempo de preparación que lo que va a durar en tu plato una vez servido.

INGREDIENTES: 

   -  1/2 kilo de ALMENDRAS

   -  20 yemas 

   -  1/2 kilo de azúcar

   -  350 gramos de harina

    -  Vainilla

MANERA DE HACERSE:

    -  Precaliente el horno a 180 centígrados

    -  Se baten las yemas y se añade poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

    -  Se le agrega la ALMENDRA molida.

    -  La harina bien cernida* se le pone poco a poco.

    -  Se baten las claras a punto de turrón y se agregan en movimientos envolventes.

    -  Vacíe la mezcla sobre el molde redondo engrasado y espolvoreado con pan molido y cocine durante 30-35 minutos.

    -  Se mete al horno  a 250 grados.

    -  Después se decora con chocolate.

MONTAJE:

    - CUBRE el pastel con el merengue y espolvorea las almendras.

    - HORNÉALO cinco minutos más para que se dore.

Ahora sólo queda disfrutar de este Pastel de Almendras de la fórma que más te guste. Incluso pudes disfrutarlo en cualquier ocasión es una delicia al paladar ¡Hora de comer!

 

*Cernir: cerner, colar, cribar, filtrar

 




 

 

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