PASTA CON MEJILLONES Y HIERBABUENA


  - Ingredientes

    * Pasta (yo elegí macarrones)

    * 1 kilo de mejillones (yo elegí congelados)

    * Aceite

    * Sal

    * Hierbabuena

    * Cebolla

    * 3 dientes de ajo

    * El zumo de medio limón

  - Preparación

    1. En una olla pon agua a hervir con un puñado de sal.

    2. Cuando rompa a hervir, echa la pasta.

    3. Pasados unos minutos, comprueba que la pasta esté al dente. Si ya está, escurre y reserva la pasta.

    4. Si los mejillones son cogelados, descongelados previamente ya sea en el microndas o hirviéndolos en agua.

    5. Mientras la pasta se hace y los mejillones se descongelan, pela y parte en trocitos pequeños el ajo y la cebolla.

    6. Ya cuando esté todo hervido, descongelado y partido, pon en una sartén un chorrito de aceite a calentar.

    7. Cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla para rehogar.

    8. Añade sal y sigue rehogándolo hasta que empiece a dorarse.

    9. Agrega los mejillones y mezclalo todo.

    10. Ahora agrega la pasta, mezclálo y rectifica de sal.

    11. Añade la hierbabuena picada finamente y remueve.

    12. Por último añade el zumo de medio limón, remueve un poco más y ya está listo para comer.

NOTA: Dependiendo de lo fuerte de sabor que lo quieras añade más o menos limón y hierbabuena. Si le quieres dar un toque de picante, añade un cayena pequeña.

pasta con mejillones

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