Pasta carbonara

Pasta a la Carbonara

Para hacer Pasta a la carbonara para 4 personas necesitaremos:

Ingredientes:

  • - 1 cucharada de aceite
  • - 1 cebolla
  • - 4 huevos
  • - 125 gramos de jamón
  • - 400 gramos de pasta
  • - 100 gramos de queso parmesano rallado
  • - 2 cucharadas de sal
  • - 125 gramos de baicón

Preparación:

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con la sal.

Miéntras esta se esta cocinando cortamos el beicon, la cebolla y el jamón en trocitos y ponemos en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando la cebolla esta doradilla y el beicon y el jamón bien cocinados los sacamos del fuego.

Aparte se batimos los huevos enteros.

Una vez cocinada la pasta la escurrimos dejándole un fondillo de agua en la olla y la volvemos a meter en ella.La ponemos a fuego muy bajo y le añadimos la mezcla que hemos frito  y añadimos también los huevos.

Luego removemos hasta que los huevos se tornen cremosos y añadimos el queso rallado.

Una vez hecho esto se sirve inmediatamente.

 

Espero que os guste la Pasta a la carbonara

Nota: hay gente que utiliza nata para hacerlo

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