Panna cotta de vainilla

¿CÓMO HACER PANNA COTTA DE VAINILLA?


La panna cotta es un postre típico de Italia, Panna cotta en español significa nata cocida. Es muy parecido al flan, pero tiene un sabor ligeramente diferente. Aquí te voy a explicar cómo la hago yo.

 

INGREDIENTES


Nata líquida: 200ml

Azúcar: 30 gramos

Gelatina neutra: 2 láminas, Si le ponemos 2 y media o 3 no pasa nada porque ayudará a que cuaje mejor.

Vainilla: 1 ramita o si no tenemos ramita, podemos añadir 2 cucharadas de aroma de vainilla.

PREPARACIÓN

 

Nada más empezar, pondremos en un cuenco o bol de agua con hielos, las láminas de gelatina. Este proceso ayudará a que se vaya ablandando la gelatina neutra.

A continuación ponemos a calentar la nata en un cazo a fuego medio, 10 minutos y vamos removiendo. ¡OJO IMPORTANTE! Sobre todo que no llegue a hervir. 

Cuando han pasado los 10 minutos, la apartamos del fuego y añadimos el azúcar y la gelatina, ésta tiene que estar bien escurrida.

Una vez se haya deshecho la gelatina, podemos verter el líquido en moldes y dejarlos a temperatura ambiente 30 minutos. Después taparemos los moldes con papel film o de aluminio y los meteremos en la nevera durante 5 horas mínimo, yo recomiendo dejarlos más horas.

Y ya tenemos un postre fácil, rápido y buenísimo.

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