Origen de las fondas

Las fondas eran los lugares en los que tanto viajeros, como vecinos y transéuntes, se reunían para comer, beber, dormir y charlar

Son varias las teorías que existen sobre el origen de las fondas. Pero cuándo y dónde empezaron no está muy claro.

Las fondas eran lugares que ofrecian hospedaje y comida a los viajeros.

Teorías sobre el origen de las fondas

Algunos historiadores creen que las primera fondas surgieron en las principales ciudades de España, durante el reinado de la reina Isabel II. Y lo hicieron influenciadas por la moda que existía tanto en Francia como en Italia durante el siglo XIX. 

Sin embargo, otras teorías apuntan a que su auténtico origen tuvo lugar en España y fue anterior al siglo XIX.

Incluso, algunos establecen su origen en Barcelona, y lo hicieron durante el siglo XVI. 

Funcionamiento de las fondas

Lo más normal es que estuvieran situadas en las afueras de los pueblos y ciudades, cerca de los caminos por los que pasaban los viajeros. Aunque no era su única ubicación, algunas se establecieron en lugares cercanos a la plaza mayor de la localidad. 

Su forma de funcionar era sencilla, se dedicaban a ofrecer alojamiento, comida y bebida; también ofrecían otro tipo de diversiones. La mayoría de ellas estaban regentadas por mujeres. 

En general el servicio que prestaban era bueno, aunque siempre estaba quien no quedaba satisfecho del todo. 

En algunas también tenían un espacio en el que los viajeros podían dejar sus caballos, a los que se les proporcionaban los cuidados que necesitaban.

No eran lugares que destacaran por se suntuosos, más bien al contrario todos eran modestos y estaban decorados de forma austera. 

En muchas se podía escuchar la música típica del lugar en el que se encontrara la fonda. 

 


 


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