Rollo de carne envuelto con pimientos zanahoria perejil y huevo

NIÑOS ENVUELTOS

Esta receta es una de las recetas más rápidas de hacer a la hora de cocinar. Se puede acompañar de un puré de papas, de un arroz blanco o de una ensalada de papas con lechuga escarola.

Los niños envueltos, una receta desde que las preparaban nuestras abuelitas. Una receta que aporta al organismo, mucha proteína, minerales y vitaminas.

rollo de carne con verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 8 Biffe de posta negra de res
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta negra semi molida

Preparación

  • Colocamos los biffes de res en una tabla de cortar carne o la que puedan tener, le ponemos sal y pimienta a gusto
  • Luego colocamos el pimiento verde y rojo en tiritas y las zanahorias a cada uno de los biffe de carne
  • Ponemos cortado los huevos y el perejil a gusto
  • Enrollamos el niño envuelto y ponemos un moldadientes para sujetarlo
  • Ponemos una sarten grande con un poco de aceite de girasol y ponemos a sofreir unos minutos los niños envueltos
  • Luego agregamos caldo de verduras y dejamos cocinar por unos 20 a 30 minutos

A esta receta también se le puede agregar salsa de tomates con unas hojitas de laurel. El laurel es invasivo en su sabor, aunque es muy sabroso, por lo que hay que agregar a la preparación sólo unas dos hojitas nada más.

Niños Envueltos.......es una receta bastante sabrosa para compartir.

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