Ingredientes para 4 personas:

  • 2 cucharadas de maicena
  • 5 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 1/2 de leche
  • Una corteza de limón
  • 1/4 cucharilla de café de vainilla azucarada
  • 1/2 palo de canela en rama
  • Caramelo líquido de bote

natillasPreparación:

Calentar la leche en un cazo junto con la canela, la corteza de limón y la vainilla

Batir los huevos, cuando los huevos estén medio batidos agregar la maicena y el azúcar, mezclar todo energetícamente

Una vez conseguida una pasta homogenea, añadir la leche muy caliente sin que haya llegado a hervir y acercarla de nuevo al fuego dejando que continúe cociendo, sin parar de remover con una cuchara de madera

Cuando la mezcla empiece a espesar, apartar y verter la crema en cuencos pequeños individuales

Dejar enfriar antes de servir, para decorar las natillas se les puede echar un poco caramelo líquido por encima o canela en polvo






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