Muslos de pollo al vino tinto.


- Ingredientes

  * Muslos de pollo.

 * Cebolla.

 * Ajo.

  * Tacos de jamón.

  * Champiñones.

  * Vino tinto.

  * Harina.

  * Sal.

  * Aceite.

 

- Preparación.

  1. En una olla DORAMOS ligeramente el POLLO previamente salado al gusto.

  2. Una vez dorado lo sacamos y el excedente de ACEITE dejando un poco para POCHAR la CEBOLLA.

  3. Picamos en trozos pequeños la CEBOLLA para pocharla. Cuando esté pochada añadimos el AJO, el JAMÓN y los CHAMPIÑONES rehogándolo todo.

  4. Pasados 2 minutos añadimos el POLLO y echamos VINO TINTO hasta cubrirlo brevemente llevándolo a ebullición donde lo bajaremos a fuego lento. Lo dejamos cocinar hasta que la CARNE esté tierna.

  5. Cuando la CARNE esté tierna, en un vaso mezclaremos VINO TINTO y HARINA hasta que esté un poco espeso y lo echaremos a la olla poco a poco removiéndo bien para que se mezcle. Dejamos cocer 3 ó 4 munutos, apagamos el fuego, lo dejamos reposar 10 minutos o más y ya estará listo para comer.

   NOTA: Yo lo acompañé con un poco de arroz y estaba genial.

             Si no sois muy amantes de los sabores fuerte, este guiso esta fuerte de sabor, elegir un vino tinto sin alcohol que ya los venden.

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