MOJITO:Es un popular coctel originario de Cuba. Es un compuesto de ron, azúcar (o jarabe de azúcar), lima, menta o hierba buena y agua de soda, mineralizada o de sifón.

HISTORIA

El Mojitoes una bebida nacida en Cuba en la época de la Ley Seca Estadounidense.

En esos años los que deseaban beber alcohol debían salir de los EEUU. La gran mayoría se iba a Cuba por la cercanía geográfica y por eso se le atribuye su «invención» a “La Bodeguita del Medio”, en La Habana.

 

ELABORACIÓN


Ingredientes


·      4 onzas (120 ml) de ron añejo (blanco o marrón)

·      Zumo de media lima o limón

·      1 ramita de hierbabuena*

·      2 cucharaditas de azúcar

·      4 cubitos de hielo

·      agua de soda o sifón

·      1 rodajita de limón o 1 ramita hierbabuena para adornar

·      Opcional:unas gotas de angostura (planta medicinal originaria de Sudamérica), para potenciar el sabor de los ingredientes.


*La hierbabuena o yerbabuena cubana no tiene el sabor a menta como se le conoce a la europea.

 

Preparación

·      Añadir el zumo de media lima o limón y el azúcar en un vaso y machacarlo con mortero

·      Agregar la hierbabuena y machacarla con moderación

·      Colocar el hielo, el ron y completar el vaso con agua de soda o sifón

·      Remover y adornar con una pajita, una rodaja de limón o lima y una ramita de hierbabuena

NOTA: Originalmente se usó el Havana Club, no el añejo sino el SilverDry, especialmente creado para coctelería. Fundamentalmente seco para que permita saborear a plenitud el zumo de limón; o la fruta que pueda ser usada, según la posible variante.

Detalles de interés

·      En La Bodeguita del Medio”, en La Habana solo se coloca ½ cucharada de azúcar y no se añade la angostura

·      Ernest Hemingway prefirió siempre el MOJITO de la “Bodeguita del Medio” y el DAIQUIRÍ del “Floridita”

·      El MOJITO se bebe mediante una pajita en forma de tubo colocada en el vaso.

Listo para tomar

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