MIGAS EXTREMEÑAS RIQUÍSIMAS

Son un plato tradicional y sencillo que puedes hacer rápidamente y tanto como para una persona como para una familia. Normalmente se suele hacer en una cena conjunta,o incluso también se fabrica para un desayuno o comida, es muy típico cuando se junta muchas personas lo más fácil es pensar en este plato de calidad rica.

Este plato es un claro ejemplo de la importancia que siempre ha tenido para nuestras abuelas la llamada " cocina de aprovechamiento ".

Lo podemos acompañar con un café o con un cola-cao o incluso muchas personas se hacen un huevo frito y lo acompaña con sus migas. Es un plato que se suele hacer en épocas de frío ya que su consumo te da una cantidad importante calórica que ayuda a nuestro cuerpo a llevar mejor los tiritidos del invierno. 

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de pan del dia anterior.
  • 6 dientes de ajo.
  • 150 gramos de panceta.
  • 150 gramos de tocino.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 2 cuchataditas de pimentón dulce.
  • 1 manojo de ajetes.
  • Sal.
  • Unas gotas de agua.

PREPARACIÓN DE LAS MIGAS:

  • Lo primero que hacemos es picar el pan.
  • Mojamos las migas que hemos obtenido con unas gotas de agua con sal.
  • Después, ponemos en una cazuel aceite y empezamos a freir el tocino, los ajos entero sin pelar y la panceta.
  • Ponemos pimentón a las migas de pan.
  • Metemos el pan a la cazuela y salteamos junto a los ajetes troceados. Poco a poco vamos removiendo hasta que veamos que estén echas.
  • Añadimos el sofrito que hemos echo anteriormente con el ajo, tocino y panceta.
  • Y listo. Perfecto para servir.

CONSEJO:

Para esta receta es necesario que uséis un pan del día anterior o, incluso, que tenga varios días, de este modo las migas se forman con más facilidad. Si además usáis un pan hecho en casa, el resultado será aún mejor.

Lo podemos acompañar con un café o con un cola-cao o incluso muchas personas se hacen un huevo frito y lo acompaña con sus migas.

ANIMAROS Y QUE APROVECHE!!

 

Como para un desayuno como para una comida como para una cena.

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