fotogarfia

El mejor momento para elaborar mermelada de ciruelas es cuando se encuentran muy maduras y se puede hacer tanto de las blancas como las rojas o moradas. Resulta muy agradable al paladar y son muy laxantes por lo que facilitan mucho la digestión. Al preparar esta mermelada hay que elegir las que estén bien sanas además de maduras y también esterilizar muy bien los frascos para que se conserven bien y no se tengan fracasos.

fotogarfia

RECETA DE MERMELADA DE CIRUELAS

Ingredientes

1 kilo o más de ciruelas bien maduras.

500 gramos de azúcar.

1 zumo de un limón.

1 rama de canela.

Tarros esterilizados que cierren bien.

fotogarfia

fotogarfia

PREPARACIÓN

1º Se lavan bien las ciruelas y se parten por la mitad para sacarles el hueso.

2º Seguidamente se le quita la piel y se parten en trozos. (También se puede hacer la mermelada con piel ya que luego se tritura).

3º Se ponen las ciruelas en una cazuela con el azúcar el limón y la rama de canela y se deja reposar un par de horas.

4º Pasado este tiempo se pone la cazuela al fuego durante una media hora removiendo con una cuchara de palo de vez en cuando.

5º Se saca del fuego y se quita la rama de canela. Cuando se enfría un poco se pasa por la batidora o el pasapuré.

6º Se rellenan los tarros previamente esterilizados y se cierran bien. Se guardan en un sitio fresco y con poca luz.

Para esterilizar los tarros se introducen en una cazuela con agua hirviendo unos 15 minutos y luego se secan sin tocar el interior.

fotogarfia

fotogarfia

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: