fotografia

Variedades de ciruela hay muchas y de todas se puede hacer mermelada, lo único que hay que procurar es que estén bien maduras. Todos sabemos las propiedades laxantes que tienen las ciruelas pero tienen otras muchas que son también beneficiosas para la salud entre ellas las de bajar el colesterol. Como la mayoría de las frutas tiene un alto contenido en agua pero a su vez contiene potasio que evita la retención de líquidos, Contiene vitaminas B1, E y A y también hidratos de carbono entre otros minerales.

RECETA DE MERMELADA DE CIRUELA CASERA

Ingredientes

1 kilo de ciruelas de la variedad que se quiera.

1/2 kilo de azúcar.

1 barra de canela.

2 o 3 clavos de olor.

1 zumo de un limón grande.

Tarros de cristal esterilizados y que cierren bien.

fotografia

PREPARACIÓN

1º Se lavan las ciruelas muy bien y se abren por la mitad para sacarles el hueso.

2º Se pican a trozos pequeños y se ponen en una cazuela con el azúcar, el zumo de limón, la canela y el clavo.

3º Se deja macerar este preparado 5 o 6 horas o si se quiere toda una noche.

4º Pasado este tiempo se pone al fuego y después de 10 minutos hirviendo se aparta para sacarle la canela y los clavos. Luego se pasa por la licuadora para que las pieles se deshagan bien.

fotografia

5º Se pone nuevamente al fuego lento y se va moviendo con una cuchara de palo hasta que la mermelada esté bien espesa.

6º Después de sacarla del fuego se deja en un sitio fresco para que se enfríe bien.

7º Se rellenan los frascos esterilizados y se guardan en un sitio fresco y ya se puede tomar.

 

fotografia

COMO ESTERILIZAR FRASCOS DE CONSERVAS

1º Se coloca un paño en el fondo de una cazuela ancha.

2º Se introducen los tarros de cristal, se cubren de agua y se dejan que hiervan unos 15 o 20 minutos.

3º Cuando se sacan se rellenan con el alimento que se quiera guardar y se cierran bien.

4º Se introducen nuevamente durante unos 20 minutos más para que se haga el vacío en su interior.

5º Finalmente se sacan y se dejan enfriar. Una vez abierto y frasco para consumir ya hay que guardarlo en el frigorífico, no así los demás.

 

fotografia

fotografia

Comparte este Goo:

¿Tiene contenido inapropiado?

Comparte este goo con un amigo: