Receta de bizcocho casero

La mejor receta de bizcocho

Tras probar numerosas recetas para elaborar el bizcocho casero y que me quedara absolutamente esponjoso, cosa que quizás os parezca simple en un principio, pero que sin duda alguna no lo es, a continuación os paso la mejor receta, donde os quedará increíblemente esponjoso. Además os podrá servir como base para multitud de tartas. 

Necesitaréis los siguiente ingredientes (el bizcocho es de chocolate, pero podéis hacerlo normal):

50 gr de cacao en polvo

6 cucharadas soperas de agua hervida

50 ml de leche

175 gr de harina especial para repostería

100 gr de mantequilla reblandecida

275 gr de azúcar

3 huevos grandes

1/2 sobre de levadura en polvo

Necesitáis un bol donde mezclaréis la harina, la levadura, el cacao, la leche, el agua y el azúcar. A continuación, calentáis un poco la mantequilla y la añadís al bol, junto con los huevos. Yo normalmente uso una batidora normal pero si tenéis de repostería mejor.

El molde del bizcocho lo untareis con mantequilla y después añadís la mezcla anterior batida.

Precalentad el horno a unos 180º y lo dejáis unos 35 minutos hasta que veáis que ha subido lo suficiente, está esponjoso y al pinchar un palillo este no se queda mojado.

Al terminar lo quitáis del molde, lo cortáis por la mitad y lo podéis bañar en almíbar (azúcar y agua hervidos hasta que se forme). Después le podéis poner una capa de mermelada de fresa y cubrir con chocolate fundido de repostería.

La decoración a vuestro gusto, tenéis muchas opciones (fideos, lacasitos, azúcar glas, chocolate blanco).

Por último, disfrutad de un trozo de este bizcocho con una taza de café.

Bizcocho casero

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