LA MEJOR MAYONESA DEL MUNDO

Bien les contaré una de mis especialidades en la cocina:LA MAYONESA CASERA.Digo que es la mejor mayonesa del mundo porque por más que he probado marcas y tipos de mayonesa, no encuentro comparación posible con las que le voy a comentar, la mayonesa casera.

La receta es fácil, muy simple en ingredientes y realmente sabrosa. Lástima que se trate de una salsa con tantas calorías…pero de vez en cuando es un acompañamiento de alta calidad para los platos.

Así de sencillo:

  1. En el recipiente de batir se vierten uno, dos o más huevos en función de la cantidad que queramos hacer.

  2. Añadimos sal, el toque de sal que a los comensales a quienes se dirija la mayonesa les guste.

  3. Opcionalmente, podemos echarle unas gotas de limón (aconsejo hacerla de las dos formas para contrastar sabores)

  4. Por último añadimos aceite de girasol (la cantidad irá en función de los huevos que hemos echado y la cantidad de mayonesa que queramos elaborar).

  • UN TRUCO QUE ME SUELE FUNCIONAR: Como bien sabe, la salsa de mayonesa no siempre sale a la primera; en ocasiones se estropea (habitualmente en España decimos que se “corta”). Bien, con todos los ingredientes echados en el recipiente, llevaremos la batidora hasta el fondo, y entonces, comenzaremos a batir de abajo hacia arriba lentamente. Rara vez de esta forma se me ha estropeado la mayonesa.

En función de cómo la vea de espesa, puede añadirle algo de aceite mientras está batiendo.

El resultado es una MAYONESA MUY SUAVE y EXTREMADAMENTE SABROSA.

No hay más secreto.

Para mi gusto,la MEJOR MAYONESA DEL MUNDO.

LA MAYONESA CASERA, UN ACIERTO SEGURO

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