Masa quebrada.

Receta de Masa quebrada.

Masa quebrada paso a paso.

INGREDIENTES.

  • 200 gramos de harina.
  • Pizcas de sal.... Si es para salado.
  • 50 gramos de azúcar........... Si es para dulce.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 1 Huevo.
  • Agua.

PREPARACIÓN.

  1. En un bol tamizamos la harina y ponemos la sal ó el azúcar, la mantequilla........... Mezclamos.
  2. Añadimos la mantequilla........... Seguimos mezclando.
  3. En el centro ponemos el huevo........... Mezclar y añadir dos cucharadas de agua.
  4. Amasamos bien.
  5. Hacer una bola con la masa y tapada dejamos reposar unas horas.
  6. Estiramos la masa con un rodillo y damos la forma deseada.
  7. Si la vamos a utilizar con ingredientes secos la podemos entrar en el horno todo junto.
  8. Si son líquidos hemos de hornear 10 minutos a 180º pinchado el fondo y colocando unas legumbres para que no suba.

Se puede hacer con ella maravillas.

 Esta masa la podemos encontrar en cualquier centro comercial, pero es muy útil tener una idea de como hacer para esos muchos caso que hay en que no podemos comprar por distancia o por que se termino y tendríamos que modificar un menú ya elegido, más que es una masa que se emplea en cientos de recetas dulces y saladas.

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