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La fruta más desintoxicante que existe es la manzana debido a su alto contenido en Cisteína, lo que hace que se le atribuya la frase, "una manzana al día aleja al médico de tu vida". El fósforo a su vez hace tener mejor memoria y tomar con frecuencia manzanas reduce los niveles de glucosa y colesterol en la sangre gracias a que la manzana posee sustancias como metionina y pectina. Controla el ácido úrico, por lo que previene de enfermedades como la gota o la artritis y posee además dos potentes antioxidantes que son la quetina y la catequina que actúan contra los radicales libres que causan el envejecimiento celular.

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RECETA DE LAS MANZANAS ASADAS AL MOSCATEL

Ingredientes

4 o 6 manzanas según las personas.

1 rama de canela.

1 vaso de vino moscatel grande.

1 vaso se agua grande.

Azúcar y clavo.

1 bandeja de horno.

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PREPARACIÓN

1º Se corta la parte superior de las manzanas y se reservan ya que nos servirá como tapa.

2º Con un aparato especial se vacía el corazón de las manzanas, (si no se tiene de vacía con la punta de un cuchillo).

3º Se colocan las manzanas en una bandeja de horno, se rellenan los huecos con azúcar y dos o tres clavos de olor y se tapan con las tapaderas que hemos reservado.

4º Se prepara un almíbar muy claro con el vaso de agua, la canela y tres o cuatro cucharadas de azúcar.

5º Se riegan las manzanas con este almíbar y a continuación se meten al horno precalentado anteriormente a 200 grados donde deben estar unos 20 minutos.

6º Cinco minutos antes se sacar las manzanas se riegan con el moscatel, se dejan un poco más y se retiran. 

Estas manzanas al moscatel lo mismo se pueden comer calientes como frías.

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