Ingredientes para 4 personas:

  • 8 lomos de merluza
  • Harina para rebozar
  • Aceite de freír
  • 500 gr de setas
  • 12 almejas grandes
  • 1/2 vaso crema de leche
  • Sal

Para la salsa americana:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza crema de leche
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de m0staza en polvo
  • Unas gotas de limón
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Enharinar y sazonar los lomos de merluza
  2. Freír los lomos de merluza en una sartén con abundante aceite, una vez echa la merluza, retirar y reservar
  3. Preparar una salsa americana, mezclando en un bol todos los ingredientes que lleva la salsa, y mezclar todo bien, reservar
  4. En otra sartén con aceite saltear las setas y las almejas
  5. Añadir la salsa americana, dejar hervir 5 minutos
  6. Agregar medio vaso crema de leche, rectificar de sal y añadir a la merluza en una fuente
  7. Servir caliente

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