LINAZA: ¿ES MEJOR CONSUMIRLA ENTERA O MOLIDA?

Un gran número de expertos en el campo de la nutrición recomiendan consumir linaza molida, ya que es más fácil que el cuerpo la absorba. La linaza entera puede pasar a través de su intestino sin digerir, lo que significa que usted podría no obtener todos los beneficios que otorga la semilla

Los beneficios para la salud de la linaza provienen del hecho de que las semillas de la planta tienen altos contenidos de fibra y ácidos grasos omega-3, así como fitoquímicos llamados lignanos. Una cucharada de semillas de linaza contiene 2 gramos de ácidos grasos poliinsaturados (con todo y los omega 3), 2 gramos de fibra dietética y 37 calorías.

La linaza se utiliza comúnmente para mejorar la salud digestiva o aliviar el estreñimiento. La linaza también puede ayudar a reducir el nivel del colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LBD, o " colesterol malo") en la sangre, lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Usted puede comprar semillas de lino a granel - entera o molida - en muchas tiendas de comestibles y tiendas de alimentos saludables. Las semillas enteras se pueden moler en un molinillo de café y luego almacenarse en un recipiente hermético durante varios meses. Las semillas enteras pueden refrigerarse para extender su frescura.

Consejos para incluir linaza en su dieta:

Añada una cucharada de linaza molida a su cereal de desayuno, sin importar si lo consume caliente o frío.
Añada una cucharadita de semillas de linaza a la mayonesa o la mostaza de su preferencia al hacer un sándwich.
Puede agregarle una cucharada de linaza al yogurt de su preferencia
Puede utilizar linaza molida al momento de preparar galletas, panes o cualquier tipo de panecillos horneados.

Como otras fuentes de fibra, la linaza debe ser tomada con mucha agua u otros líquidos. La linaza no debe tomarse al mismo tiempo que medicamentos orales u otros suplementos dietéticos. Como siempre, consulte a su médico antes de probar cualquier suplemento dietético.

Linaza: ¿Mejor entera o molida?

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