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La elaboración artesanal de licores no es difícil y en la antigüedad en muchas casas se hacían sus propias bebidas ya que no es nada complicado solo requiere dedicarle el tiempo necesario para su maceración pues este proceso requiere tiempo. El licor de menta es uno de los más sencillos y después tiene muchas aplicaciones como hacer caramelos de menta caseros, adornos en pastelería, helados, etc. También el licor de menta es muy apropiado para suavizar los dolores de la menstruación pues una copa de menta los calma casi de inmediato.

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PREPARACIÓN DEL LICOR DE MENTA

Ingredientes

100 gramos de hojas de menta recién cortadas.

1 litro de alcohol etílico (también se puede usar vodka pero este es mucho más caro).

1 litro de agua destilada o agua mineral

1 kilo de aúcar para el almíbar.

1 botella de boca grande para la maceración y otras botellas para el contenido final.

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PREPARACIÓN

1º Se machacan muy bien las hojas de menta en un mortero.

2º Se colocan en un frasco de cristal de boca ancha con el alcohol y se deja reposar durante unos 10 días.

3º Pasado este tiempo se prepara un almíbar con el agua y el aúcar y se deja enfríar.

4º Se cuela muy bien el alcohol que ha estado macerando con las hojas de menta. (A ser posible con un paño para que quede bien filtrado).

5º Se junta con el almíbar que debe estar bien frío.

6º Rellenar las botellas que deben estar bien límpias y secas y guardar en un lugar fresco a ser posible oscuro por otros 10 días más, pasado este tiempo ya está listo para usar o servirlo. ¡Que lo saboreéis con placer!

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