postre de leche con maizena y merengue

LECHE NEVADA PARA LOS GOLOSITOS

Leche nevada para los golositos; este delicioso postre de leche queda muy bien en un cumpleaños. Es fácil de preparar, sencillo y bastante suave y agradable de comer.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 litro de agua
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 3 ramitas de canela en rama
  • 4 clavos de olor
  • 3 cucharadas de azúcar granulada para la leche
  • 1 taza de azúcar para el merengue

Preparación

Colocamos en una olla la leche con los clavos de olor y la canela en rama. Cuidando que no se nos suba la leche, cuando hirvió bajamos el fuego al mínimo y vamos colocando la maízena con agua fría disuelta en la leche y revolvemos cuidando de que espese, pero que no se queme ni se suba, pasados unos cinco minutos, apagamos y hacemos un merengue con las claras de los huevos y azúcar a punto de nieve.

En una olla colocamos un litro de agua y ponemos por cucharadas de sopa merengue por un lado y damos vuelta, es para cocer la clara y poner encima de nuestra leche nevada y no se desarme.

Estos copos de nieve se colocan dos por porción o tres y se les pone nueces picadas y canela.

 

Leche nevada para los golositos...... y a disfrutarla que es muy suave!!

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