Uno de los ingredientes primordiales en muchos postres es la leche condensada.

La leche condensada tiene la ventaja que se puede conservar a temperatura ambiente mientras no se abra el empaque.

Una vez abierto, se debe pasar a un nuevo recipiente con tapa (preferiblemente vidrio) y consumirla en los proximos 3 días.

En el mercado actualmente se consigue en lata,  y 2 versiones como golosina en tetrabricks o tubito.

 

Quién invento la leche condensada?

Gail Borden Jr. fue quien inventó la leche condensada en 1852, y esta surgio de la necesidad de conservar la leche por más tiempo, ya que esta sin refrigeración se descomponia muy rapido. La leche condensada la elaboraban para consumirla después añadiéndole agua.

 

En la actualidad se utiliza además de como fuente de leche liquida, en una gran cantidad de postres, o para comerla solita.

Muchas veces vamo a preparas un postre, y nos damos cuenta que no hay leche condensada. Aqui les traigo 3 formás de hacer la leche condensada casera. Te recomiendo probar las 3 a ver cual es tu favorita.

 

 

RECETA N°1

 INGREDIENTES

 1/3 de taza de agua

2/3 de taza de azúcar blanca

1 taza de Leche en polvo entera

3 cucharas de mantequilla

una pizca de sal

 

 PREPARACIÓN

Poner el azúcar, sal y mantequilla en la licuadora

Hervir el agua, y colocarla en la licuadora y licuar hasta qye se disulva el azúcar y se derrita la mantequilla.

Agregar la leche en polvo y mezclar.

Licuar por unos minutos más.

Guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Consumirla en los proximos 3 días.

 

 

RECETA N°2

 INGREDIENTES

1 litro de leche

400 gr de azúcar blanca

 

PREPARACIÓN 

Ponemos los dos ingredientes en una olla

Calentar removiendo constantemente hasta obtener la consistencia deseada.

Guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Consumirla en los proximos 3 días.

 

RECETA N°3

INGREDIENTES

2 tazas de leche en polvo completa

2 tazas de azúcar blanca

1/4 de taza de agua

1 cucharada de esencia de vainilla

 

PREPARACIÓN 

Ponemos el agua y el azúcar en una olla

Calentar removiendo constantemente hasta disolver copletamente el azúcar en el agua.

colocarla en la licuadora y licuar licuar por 1 minuto

Agregar la vainilla y la leche en polvo poco a poco y licuar

Licuar por 5 minutos más.

Guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Consumirla en los proximos 3 días.

 

RECETA N°4

INGREDIENTES

1/2 de taza de agua

1 de taza de azúcar blanca

1 taza de Leche en polvo entera

2 cucharas de mantequilla

 

PREPARACIÓN

Poner el azúcar y mantequilla en la licuadora

Hervir el agua, y colocarla en la licuadora y licuar todos los ingredientes hasta que este todo homogeneo.

Guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Consumirla en los proximos 3 días.

 

NOTA

Si quieres hacer la versión light utiliza leche descremada y un edulcorante. 

 

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